- Primeiro selecionei os ingredientes: macarrão, calabresa, bacon, linguiça, carne (bife passado no processador), queijo, azeite de oliva, orégano, cebola e pimentão, embora estavam na mesa a pimenta e o requeijão cremoso não os usei;
- Em seguida preparei um molho (Rosê), 01 caixa de creme de leite, e 05 colheres de sopa de molho de tomate;
- Agora vai começar o espetáculo, aqueça o azeite;
- Jogue o bacon na frigideira, quando começar a dourar adicione a calabresa e a linguiça;
- a cebola e o pimentão, geralmente nesta hora eu adiciono milho e ervilha mas, o macarrão já estava pronto, e com esses ingredientes;
- O molho, lembrando que eu não precisei utilizar sal pois o bacon já está bastante salgado, misture bem, para que o molho absorva o gosto dos outros ingredientes;
- Com o molho pronto, adicione o macarrão, observe que este já estava pronto, mas geralmente eu utilizo, um macarrão parafuso ou pene, pré-cozido apenas com água, sal e um pouco de óleo.
- Complete com a carne moída, eram uns 03 bifes já fritos que eu passei no processador, mas também pode ser passado no liquidificador, misture tudo ainda em fogo baixo;
Então pra melhorar um pouco mais, rale um queijo (neste caso utilizei queijo coalho), misture bem agora com o fogo apagado;
- Adicionar mais um pouco de queijo ralado, um toque do Mestre Cuca (Seu Cuca é eu), enfeitar com uma folhinha de coentro, um suco de uva ou um bom vinho tinto. E voila (voalá, em francês quer dizer "pode cair matano véi") rsrsrs.
Até a próxima.
